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SPANISH DRINKS PODCAST

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In this episode, learn about Spain’s most popular drinks like Calimocho and Sangría!

Use the transcripts and translations to improve your Spanish.

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Hoy hablamos sobre bebidas españolas.

Y vamos a hacer un breve recorrido por la Península para señalar aquellas bebidas características de ciertas regiones y conocidas también, en general, en el resto del país. Como veréis son numerosas y variadas, así que cuando vistéis España tenéis que venir con mucha sed.

Algunas de las más populares son las siguientes:

El vino llamado “FINO”, proveniente de la ciudad andaluza de Jerez. Si bien a lo largo y ancho de toda España, hay una gran variedad vitivinícola y  gran producción de vinos de todo tipo (tintos, rosados ,blancos…) éste es uno de los más destacados. Es llamativo por su tonalidad amarilla tan particular, así como por su  sabor seco y muy aromático. Con una  graduación alcohólica  de alrededor de 15 grados, se ha convertido especialmente en el sur, en imprescindible a la hora del aperitivo.

El CAVA, típico de Cataluña. Es especialmente consumido durante las fiestas de fin de año ya que es precisamente con Cava con lo que suele hacerse el brindis  de Año Nuevo. Existen diferentes variedades dependendiendo del nivel de azúcar que se añada a la preparación y así encontramos variantes como: Brut Nature, Seco o Dulce.

La SIDRA, típica del Principado de Asturias. Aunque se fabrica  con el zumo fermentado de la manzana, igual que la sidra de cualquier otra parte del mundo,la sidra asturiana es popular en toda España  por su sabor  delicioso y su baja graduación alcoholica –menos de 3 grados- .  Lo realmente particular de esta bebida es su forma de  ser servirda: “escanciar la sidra”. Esto es: situar la botella en lo alto, con el vaso debajo y dejar caer el líquido para que rompa en el vaso.

La HORCHATA, típica de la Comunidad Valenciana. Es uno de los principales legados dejados por los árabes durante su dominio sobre el territorio español. Su preparación se realiza con una mezcla de agua con azúcar y chufas, unos pequeños tubérculos que crecen bajo la tierra.

La CAIMADA, de Galicia. Es una bebida con larga historia y fuertemente ligada a la tradición gastronómica de esta Comunidad. La leyenda dice que debe ser preparada  al tiempo que se pronuncia un conjuro, de modo que potegerá a quienes la beban después. Sus ingredientes principales son el aguardiente y el azúcar, a los que generalmente se les añade corteza de limón o de naranja.

Existen otras bebidas difíciles de relacionar con una  región específica, ya que son igualmente consumidas en todo el territorio.

Es el caso del  GRANIZADO, una mezcla de hielo picado con zumos naturales o gaseosa, o la  SANGRÍA,una mezcla entre vino tinto, frutas y un buen toque de brandy o ron. Ambas  bebidas, ideales  en las épocas más calurosas del año.

Entre los jóvenes, por ejemplo, es muy popular el CALIMOCHO, una mezcla de vino y Coca Cola a partes iguales. Suele emplearse  el  vino más barato posible ya que normalmente el objetivo de quienes lo toman, no es tanto el de degustar la bebida  sino el de beber alcohol de forma abundante y económica.

Y entre los más mayores es popular el ORUJO, que se obtiene de la destilación del bagazo de la uva (lo que queda de ésta después de haber extraído el líquido). Como todo aguardiente, es muy fuerte y su graduación alcohólica varía entre los 29 y los 40 grados, pudiendo llegar a sobrepasar los 70. En los pueblos españoles, era costumbre tomarlo a primera hora de la mañana, para entrar en calor en la época de invierno. Y actualmente, sigue siendo muy común tomar un  chupito de orujo después de las comidas.

También  la  CERVEZA en general es popular, aunque la cerveza española no destaca como las cervezas alemanas o checas. En general, tienen menor graduación que éstas pero existen algunas  de gran calidad y  casi  cada región o provincia tiene su propia marca de cerveza.

Lo cierto es que con tantas opciones es difícil elegir una bebida favorita. De modo que si visitáis España, lo mejor es que intentéis probrarlas todas.

Esto es todo, gracias por acompañarnos y hasta la próxima.

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Today we are talking about Spanish drinks

And we are going to make a brief route through the peninsula to point out those drinks characteristic of certain regions and also known, in general, in the rest of the country.  As you will see they are numerous and varied, so that when you visit Spain you have to come with a lot of thirst

Some of the most popular are the following: ……………………..

The wine called “FINO”, originates from the Andalusian city of Jerez. While the length and width of all of Spain there is a great variety of winemaking and a great production of wines of all types (reds, rosés, whites…), this is one of the most highlighted.  It is noteworthy for its yellow tonality so particular, as well as for its dry and very aromatic flavor.  With an alcohol content of around 15 grades (percent), it has become, especially in the South, essential to the cocktail hour

The CAVA, typical of Catluña, is especially consumed during the parties of the end of the year so that it is presicely the cheers of the New Year for which Cava is usually made.  It exists in different varieties depending on the level of sugar and what is added to the preparation and so  we find varieties like; Brut Nature, Dry or Sweet

The SIDRA (Cider), typical of the principality of Asturias. While the juice is manufactured with a fermented juice from the apple, the same as the cider from any other parte of the world, the Asturian cider is popular in all of Spain for its delicious flavor and its low alcohol content – less than 3 grades (percent).  The really unique thing about this drink is the way it is served: “pour the cider”. This is: situate the bottle high up, with the glass down below and let  the liquid fall so that it breaks in the glass.

The HORCHATA, typical of the community of Valencia, is one of the principal legacys left by the Arabs during there rule of the Spanish territory.  Its preparation  is carried out with a mix of water with sugar and groundnuts, some small tubers that grow under the earth (underground)

 The CAIMADA, from Galicia. Is on drink with a long history and strongly linked to the gastronomic tradition of this community.  The law says thatyou must be prepared al the time to pronounce a spell, the way of protection to those that drink after.  Its principal ingredients are the brandy and the sugar, to those generally adds to them peel of lemon or of orange ……………………………………………………

Other drinks exist (that are) difficult to relate with a specific region, since they are equally consumed en all the territory

(This) is the case of GRANIZADO, a mix of crushed ice with natural juice and gas, or the SANGRÍA, a mix between red wine, fruit and a good touch of brandy or rum. Both drinks, ideal in the hottest periods of the year …………………………………………..

Among the young, for example, is very popular the CALIMOCHO, a mix of wine and Coca Cola in equal parts.  Often used (is) the cheapest wine possible as normally the objective of those who drink it, is not so much the taste of the drink but the alcohol of the drink in a way abundant and economical ………………………..

And among the older is popular the ORUJO, that one obtains from the distillation of bagasse of the grape (that which remains from after from having extracted the liquid). Like all spirits, it is very strong and its alcohol contents varies between 29 and 40 proof, and can reach well over 70. In the Spanish towns, it is customary to take it first thing in the morning to keep warm in the winter season. And nowadays, it continues to be very common to take a shot of pomace after meals.

Also, the CERVEZA in general is popular, although the Spanish beer does not stand out like the German beers or Czech. In general, they have less graduation that these but exist some of great quality and almost every region or province has their own brand of beer

The truth is that with so many options it is difficult to choose a favorite beverage. So that if you visit Spain, the best is that you try to taste them all

That is all, thanks for accompanying us and until the next (time)

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