Visiting a Sidrería in Spain

If you get the chance to experience a meal at a Sideria in northern Spain, take the opportunity!  It’s worth it!  The food is great and there is plenty of it.  And one of the best parts is the unlimited amount of Cider available straight from the barrel!  Practice your Spanish and experience it for yourself with our latest videocast from a Sideria.

Spanish & English

Especialmente en el norte de España, uno puede ir a comer a una sidrería. Es un tipo de  restaurante llamado así porque lo habitual en él,  es acompañar la comida con sidra. Los clientes, se sirven directamente la sidra del barril. Y hay que hacerlo de una forma muy especial, se le llama escanciado. Consiste en  hacerlo  con el vaso alejado del grifo de forma que al golpear  la sidra  con el cristal se oxigene y sepa mejor. 

Vamos a pedir el menú sidrería que incluye:

Tortilla, bacalao frito, chuleta o pescado,

Y de postre queso con nueces y membrillo. 

Una de las cosas típicas en las sidrerías es el chorizo a la sidra. Cocinado con sidra y servido en pequeños trozos, es un entrante muy apetecible. También está buenísima la tortilla de bacalao. El bacalao es pescado y puede cocinarse de muchas formas, por ejemplo acompañado con pimientos.

Uno de los platos principales es la carne a la brasa. Es habitual tener una pequeña brasa en mitad de la mesa, de donde cada persona va cogiendo la carne  antes o después, depende de si la prefiere más o menos hecha.

La parte con el hueso, puede comerse con las manos. Esto no se considera de mala educación, al menos en contextos informales, como por ejemplo si comemos con amigos.

Bueno, el postre típico aquí en la sidrería son la nueces y el membrillo con queso, entonces el procedimiento, el procedimiento para tomarse el postre, sería cascar la nuez y cogemos un trocito de nuez y un trocito de queso con membrillo y… ¡buenísimo!

Al final de la comida, solemos tomar y café y quizá, un chupito.

Un chupito de orujo de hierbas, un vasito pequeño de orujo, para la digestión

¡Qué rico!

¡chin chin!

Especially in the north of Spain, one can go to eat at a siderhouse.  It is a type of restaurante called like this because that normally in it, is accompanied the food with cider.  The customers, serve themselves directly the cider from the barrel.  And one must do it in a very special way, that they called “pouring”.  It consists in doing it with the glass away from the tap in a way that it hits the cider with the glass oxegenating it and tasting better.

We are going to order the ciderhouse menu that includes:

Tortilla, fried cod fish, pork chots or fish

And for desert cheese with nuts and quince jelly

One of the typical things in the ciderhoues is the chorizo with cider.  Cooked with cider and served in small pieces, it is a starter very appetizing.  Also the cod torilla is very good.  The cod is fish and can be cooked in many forms, for example accompanied with peppers.

One of the principal plates is the grilled meat.  It is normal to have a small grill in the middle of the table, from where each person goes to take the meat before and after, depending of if the preference is for more or less done.

The part with the cheese, can eat with the hands. This is not considered bad education (bad mannered), at least in informal contexts, like for example if we are eating with friends.

Well, the typical dessert here in teh cider house are the nuts and the quince jelly with cheese, so the procedure, the procedure for taking for oneself the dessert, would be to crack the nut and we take a little piece of nut and a little piece of cheese with quince jelly and … really good!

At the end of the meal, we usually take a coffe and maybe a liquer

The liquer of grape of herbs, a little small glass for the digestion.

How rich!

Cheers (chin chin – not spanish) 

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Comments
  • skylar lee

    one of your spelling’s is wrong….. teh=the but great video! :)